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현재 유튜브 타이틀 '숫자' 무엇? 현재 유튜브 (한국) 창에서 갑자기 애니메이션으로 '1000000000000'이라는 숫자가 떴다. 유튜브의 숫자가 무엇을 의미하는지 이목을 끌고 있다. 혹자는 1조 개의 영상이 올라간 내용을 축하하는 메시지라고 한다. 하지만 내용은 게임 마인크래프트의 뷰가 1조를 돌파함을 축하하는 메시지였다.
농심, 식물성 레스토랑 오픈 예정 농심이 최초로 100% 식물성 재료로 만든 음식만 제공하는 비건 레스토랑을 운영 하겠다고 밝혔다. 자사 대체육 브랜드의 이름을 딴 ‘베지가든 레스토랑’을 내년 4월 잠실 롯데월드몰에 오픈할 예정이라고 밝혔다. 베지가든 레스토랑에서는 농심이 그간 베지가든 제품을 만들며 쌓아온 노하우를 활용, 전문 셰프와 함께 개발한 메뉴를 선보일 예정이다. 베지가든 대체육은 농심이 독자적으로 개발한 HMMA(High Moisture Meat Analogue, 고수분 대체육 제조기술) 공법으로 실제 고기와 유사한 맛과 식감은 물론, 고기 특유의 육즙까지 그대로 구현해낸 것이 특징이다. 특히, 베지가든은 대체육과 조리냉동식품, 즉석 편의식, 소스, 양념, 치즈 등 다양한 제품을 출시한 바 있다. 농심은 이를 활용해 개발한 애..
채식주의 시리즈 ‘포켓CU’ 상위권 편의점 CU의 ‘채식주의 시리즈 4탄’ 상품들이 멤버십 어플리케이션 ‘포켓CU’에서 상위권을 휩쓸었다. 이번달 1일부터 8일까지 포켓CU의 삼각김밥 카테고리 예약구매 판매량 1·2위를 ‘채식주의 참치마요 삼각김밥’과 ‘채식주의 전주비빔 삼각김밥’이 나란히 차지했다. 채식주의 시리즈 3이어 지난 채식주의 시리즈 3탄에서 선보인 ‘언리미트 채식삼각김밥’가 3위를 차지했다. 김밥 카테고리에서는 ‘채식주의 마요유부초밥’과 ‘채식주의 마요김밥’이 1, 2위를 다투고 있다. 두 상품 모두 100% 식물성 원재료를 사용했다는 차별성을 앞세워 일반 참치 김밥의 예약구매 수량을 5.5배 앞질렀다. 도시락 카테고리에서는 대체육과 채식 소스로 맛을 낸 ‘채식주의 볼 파스타’가 출시 2주 만에 예약구매 수량 1위를 차지했다...
동물권 단체 박소연 전 대표 피소 2019년 구조동물 안락사 논란을 빚은 동물권단체 '케어'의 전 대표 박소연씨가 경찰에 고발당했다. 고소남용피해자모임은 29일 서울중앙지법 앞에서 기자회견을 열고 "박 전 대표가 국민적 분노를 야기시킨 범죄행위를 한 뒤 댓글을 달았다는 이유로 고액의 집단 기획소송을 했다"며 박 전 대표를 공갈·부당이득 혐의로 서울 서초경찰서에 고발했다. 이들은 유기견 안락사 사건이 불거진 직후 자신의 기사에 댓글을 쓴 사람들을 대상으로 박 전 대표 측이 기획 소송을 벌이고 위자료를 요구하고 있다고 주장했다. 이어 "2020년부터 나온 재판 결과에선 위자료 지급 의무가 없거나 10만원을 지급하라는 판결이 대부분이었다"며 "박 전 대표가 합의금 장사를 목적으로 소송을 했다"고 주장했다. 한편, 박 전 대표는 2019년 보호..
게, 문어, 바닷가재가 고통을 느낀다 두족류 연체동물과 십각류, 갑각류가 고통을 느낄 수 있는 능력을 가지고 있다는 영국 정부 의뢰의 보고서가 나온 후, 각 동물은 동물복지법안의 적용을 받게 됐다. 영국 정부가 의뢰해 런던 정치경제대학(LSE)이 실시한 십각류와 두족류 지각에 대한 과학적 연구 결과가 나왔고 이어 법안 개정이 이어질 예정이다. 이는 연구원들이 동물들이 지각력이 있는 존재라는 것을 결정하기 위해 300개의 과학 연구를 조사 결과가 뒷받침 됐다. 동물복지법은 이미 척추를 가진 모든 동물을 지각 있는 존재로 인정하고 있다. 그러나 다른 무척추동물(등뼈가 없는 동물)과는 달리 십각류와 두족류는 복잡한 중추신경계를 가지고 있는데, 이는 지각의 주요 특징 중 하나이다. “영국은 항상 동물 복지에 대한 길을 이끌어 왔고 우리의 동물 복지..
CU, 인기제품 채식으로 선보여 BGF리테일의 편의점 CU가 인기 제품 참치마요, 전주비빔 삼각김밥을 채식으로 선보인다. 채식주의 시리즈는 CU의 간편식 시리즈로 2019년부터 10여 가지 식물성 먹거리들을 출시해왔다. 이번에 출시하는 채식주의 시리즈에선 업계 최초로 ‘식물성 참치’를 활용한 레시피를 선보인다. 그동안 육류를 대신하기 위해 대체육을 주로 쓴 것과 다른 셈이다. 식물성 참치는 콩에서 추출한 단백질을 주원료로 활용해 참치의 고소하고 담백한 맛을 그대로 재현한 식품이다. 그동안 편의점에서 만날 수 있던 채식 컨셉트 식품들은 주로 육류의 식감과 맛을 재현한 대체육을 활용해왔다. CU는 채식 간편식에 대한 고객들의 선택 폭을 넓히기 위해 업계 최초로 대체 해산물인 식물성 참치를 활용한 레시피를 개발했다. CU는 식물성 참치에 식..
북미 최초의 고래 보호구역 프로젝트 비영리 보호단체인 고래 보호구역 프로젝트(The Whale Sanctuary Project, WSP)가 노바스코사 포트힐포드에 생겼다. 이틀 전 있었던 개막식에 100명 이상의 사람들과 노바스코사의 아서 르블랑 부지사를 포함한 몇몇 정부 관리들이 참석했다. WSP는 인스타그램에 “오늘 노바스코샤 포트 힐포드에 있는 Sancture Operations Center가 성공적으로 문을 열었습니다”라고 게시했다. “우리는 우리 프로젝트의 이 중요한 이정표를 축하하기 위해 그곳에 있었고 북미에 벨루가와 범고래를 위한 최초의 해변 보호소를 만들려는 우리의 목표를 달성하기 위한 다음 단계를 이루기 위해 그곳에 있었다”라고 밝혔다. 40헥타르 규모의 이 보호구역은 내년, 방문객 센터에서 차로 20분 거리에 있는 포트 ..
돌, 파인애플 가죽 회사 제휴 식품 및 음료 회사인 돌(Dole Sunshine Company)은 혁신적인 비건 파인애플 가죽을 생산하는 피냐텍스의 회사인 아나나스(Ananas Anam)와 제휴했다. 이번 제휴는 2025년까지 과일 음식물쓰레기를 줄이기 위한 돌의 목표 중 하나다. 회사는 피냐텍스와 같은 지속가능한 가죽대안을 만들기 위해 식품 폐기물을 활용해 환경에 영향을 줄여가고 있다. 돌의 필리핀 농장은 세계에서 가장 큰 파인애플 농장 중 하나다. 비건 가죽회사인 아나나스는 이번 제휴를 통해 돌의 수확한 파인애플 식물 잎을 채취해 세척, 건조, 가공해 부직포 그물을 만들어 지속 가능한 피냐텍스 소재에 사용될 예정이다. 스페인 디자이너 카르멘 히조사가 2016년 개발한 피냐텍스는 색소와 코팅 처리로 화려하고 내구성이 뛰어나며 방수성..

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