Articles (10) 썸네일형 리스트형 건강채식에 도움 되는 영양소 비건으로 살다보면 필요한 모든 영양소를 골고루 섭취하는 데 제약이 생길 수밖에 없다. 채식 다이어트를 한다면 더더욱 그렇다. 일반적으로 비타민과 미네랄 등의 영양소는 일부 동물성 식품을 통해 섭취하는것이 비건에겐 어려운 일. 그로 인한 영양 결핍은 소화 장애나 피부 질환, 뼈 질환, 치매 등의 질병에 걸릴 위험이 더 높아질 수 있다는 연구결과가 있다. 채식주의 식단에서 매일 몸에서 필요한 영양소를 충족시키기 위해, 미국 건강의학포털 Medical Daily에서는 채식주의자가 섭취해야 할 영양제를 소개했다. 1. 비타민 D 비타민 D는 소화기관에서 칼슘과 인의 흡수를 도우며 면역 기능, 기억력, 근육 회복 등을 돕는다. 채식주의자의 경우 칼슘 섭취가 상대적으로 적은데, 이를 잘 흡수하기 위해서는 비타민 D.. 고기의 신화는 점점 깨지고 있다 전통적인 한국인의 정서엔 ‘갓지은 쌀밥에 뜨끈한 고깃국’이 언제나 옳은 이라고 여겨지며 젊은이들 사이에서 ‘치느님’이라는 말로 튀긴 닭이 신의 경지에 올라 있는 것처럼 고기에 대한 사랑이 진하다. 얼마전 복날, SNS에서 돌았던 메시지는 바로 ‘복날엔 채식’이었다. 그동안 보신이란 ‘고기를 먹는 것’이라고 여겨졌던 믿음이 흔들리고 있는 것 아닐까? 평소 식사할때 동물성재료가 하나정도는 있어야 서운하지 않다고 생각하는 사람이 많았지만, 막상 채식을 해보니 포만감도 충분하고 속도 편안하단 걸 깨달은 사람이 많았다. 막상 해보니 심리적인 거부감 외에는 크게 어렵지 않다고 느낀것. 채식시장은 조금씩 커지고 있고, 채식을 하는 사람들은 보다 많은 선택지에 즐거움을 얻어가는 요즘이다. 식물성 제품 인기 지난 5월 .. 이전 1 2 다음
