골든글로브 비건 (1) 썸네일형 리스트형 육식 이대로 괜찮을까? 매주 주말 비건 세상을 위한 시민모임(비시모) 회원들은 서울 서울 광화문광장에서 열린 ‘만병의 근원 육식을 중단하고, 건강 채식을 촉구하는 기자회견’에서 구호를 외친다. 윤리적 소비와 동물 복지에 대한 관심이 증가하며 채식주의자들을 위한 식당과 제품 등이 인기를 모으고 있지만 여전히 육식에 대해 고민하지 않는 사람이 여전히 많다. 성장하는 푸드테크 비욘드미트는 지난해 5월 미국 나스닥에 상장될때 하루만에 주가가 25달러에서 65.75달러로 뛰어오를 정도로 높은 관심을 끌었으며 이는 시가총액 약 4조 6천억원이라는 수치로 보여줬다. 이는 고기의 맛을 알고 있지만 윤리적인 이유로 고기를 먹지 않는 소비자들에게 고기 특유의 맛과 식감으로 큰 어필을 한 탓으로 보고 있다. 현재의 대체육류는 예전의 ‘콩고기’와는.. 이전 1 다음
